Come fare le girelline golose ai funghi

Capita sovente di avere all’improvviso ospiti (desiderati o meno), proprio nel giorno in cui si deve andare a fare la spesa e sia nel frigorifero, che nella dispensa regna incontrastato l’eco ….
Ecco oggi quindi la ricetta per preparare uno sfiziosissimo antipasto, dal gusto decisamente particolare e pregiato, molto gradito sia tra i grandi che tra i bambini: le girelline golose ai funghi!
Una ricetta dell’ultimo minuto, facile e veloce che assicura un successo in cucina, con questi semplici ingredienti, per 12 girelle:

• 4 fette di pane per tramezzini;
• 3 cucchiai di maionese;
• 50 grammi di prosciutto cotto;
• 80 grammi di funghi sott’olio;
• 80 grammi di formaggio tipo emmentaler a fette;
• 50 grammi di speck;
• 30 grammi di rucola

Quanto al procedimento per preparare la semplice ricetta delle girelle:

• stendere con il mattarello le strisce di pane per tramezzini;
• mettere quindi su di ogni striscia di pane per tramezzini una fettina di emmentaler e tamponare con abbondante maionese;
• su 2 delle fette di pane, andare quindi a disporre sopra la maionese, il prosciutto cotto, una nuova fettina di emmentaler, una fettina di speck, i funghi sott’olio sgocciolati e la rucola lavata e asciugata;
• porre sopra le 2 fette di pane farcite le fette di pane lisce ed arrotolare su se stesse, avvolgendole dolcemente nella pellicola trasparente;
• riporre dunque i rotoli di pan carrè farciti  in frigo per almeno un’ora, dopo di che riprenderli e provvedere a tagliare i rotoli ancora avvolti nella pellicola formando delle girelle;
• togliere infine la pellicola,disporre le girelle su un piatto da portata e servire: buon appetito!