Zuppa, baccalà e peperoni

Quest’ oggi prepareremo una piatto molto delicato e squisito. Per tutti gli amanti della buona tavola, sopratutto per chi ama i piatti di mare arricchiti con verdura. Non ci resta che accendere i fornelli. 

Preparazione zuppa,baccalà e peperoni

Nella prima fase della preparazione del nostra zuppa di baccalà e peperoni, dobbiamo innanzitutto pulire il baccalà, rimuovendo le lische e tagliarlo a cubetti non troppo grandi. Tritiamo l’aglio e affettiamo una cipolla fresca. Dopo facciamo rosolare l’aglio e la cipolla in una casseruola non troppo piccola, con un filo d’olio. Successivamente uniamo il peperone mondato tagliandolo a listelle, facciamo saltare il tutto per qualche minuto. Aggiungiamo del pane raffermo ed il baccalà facendo insaporire il tutto per un minuto. Copriamo con dell’acqua, aggiungendo del sale e del pepe. Lasciamo cuocere il tutto per altri dieci minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura spegniamo e distribuiamo la nostra zuppa. Guarniamo il tutto con un filo d’olio accompagnando con qualche fetta di pane. Ora possiamo servire il nostro piatto ai nostri fortunati compensali. 

Ingredienti

Ora elencheremo gli ingredienti utili per la preparazione di questo squisito piatto, utile per una quantità di 4 persone. 

350 grammi di baccalà, 1 peperone rosso, 1 fetta di pane raffermo, 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.