Quest’oggi prepareremo un primo piatto molto semplice e veloce da preparare. Per gli amanti del buon pesce, diamo un aggiunta al primo con un tocco delicato di pesce spada. Non ci resta che accendere i fornelli.
Preparazione Tortiglioni
Nella preparazione dei nostri tortiglioni di pesce spada, dobbiamo innanzitutto tagliare a tocchetti non troppo piccoli i tranci di pesce spada. lo stesso modo tagliamo a tocchetti anche i pomodori. In un tegame facciamo rosolare l’aglio con un filo d’olio e aggiungiamo sia i tocchetti di spada e sia quelli dei pomodori che abbiamo preparato in precedenza. Lasciamo cuocere il tutto per pochi minuti, regolandoli con un pizzico di sale. Successivamente lessiamo i nostri tortiglioni in abbondante acqua leggermente salata. Scoliamo al dente e versiamola nel tegame dove abbiamo preparato il nostro condimento. Mantechiamo il tutto per qualche minuto, dopo siamo pronti per impiattare, completiamo il nostro primo piatto con del prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato. Il nostro piatto è pronto per essere servito ai nostri compensali. Buon Appetito.
Ingredienti
Ora elencheremo gli ingredienti utili per la preparazione del nostro primo piatto. Ingredienti per quattro persone.
320 grammi di fusilloni lunghi, 320 grammi di pesce spada in tranci, 4-5 pomodori, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, parmigianograttugiato, olio extravergine di oliva, sale.
