Le sfiziose polpette profumate

Le polpette profumate

Quest’oggi prepareremo una ricetta semplice e gustosa per gli amanti della buona tavola. Le polpette profumate di carne di maiale. Non ci resta che accendere i fornelli e lavare le mani. 

Preparazione 1° fase

Nelle prima fase delle preparazione delle nostre polpette profumate dobbiamo prima raccogliere in una terrina i nostri macinati. Uniamo l’uovo e lo aromatizziamo con dello zenzero, della cannella, la noce moscata, il coriandolo e un pizzico di prezzemolo tritato. In seguito regoliamo un pò il sale e profumiamo il tutto con una macinata di pepe. Amalgamiamo e formiamo delle polpette non troppo grandi. 

Preparazione 2° fase

Nella seconda fase della preparazione delle polpette dobbiamo scaldare 5 cucchiai di olio in una padella non troppo grande. Friggere le nostre polpetteall’interno. Quando saranno ben dorate, scoliamole e facciamole asciugare su carta assorbente da cucina. Successivamente tagliamo le carote a bastoncini e le cuociamo in padella con due cucchiai di olio. Aggiungendo all’interno della padella due foglie di alloro e un pizzico di rosmarino. Facciamo cuocere il tutto per circa dieci minuti.  Dopo la cottura infilziamo le nostre polpette negli spiedini alternandole con le carote e una foglia di alloro. Il nostro piatto è pronto per essere servito ai nostri fortunati compensali. 

Ingredienti 

200 grammi di  carne di maiale macinata, 200 grammi di polpa di vitello macinato, 1 uovo. 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di cannella. 1/2 cucchiaino di coriandolo, 2 cucchiaioni di prezzemolo tritato, noce moscata, 1 rametto di alloro, 2 carote. 1 rametto di rosmarino, olio extra vergine d’oliva, sale e pepe.  

Non ci resta che augurarvi. Buon appetito.