Come fare il ciambellone

Il ciambellone fatto in casa è senz’altro una di quelle ricette che ci riporta indietro nell’infanzia, ai
pomeriggi passati a fare merenda con con questo dolce classico e veloce, proprio come vuole la
Tradizione. Prendendo spunto direttamente dal ciambellone della nonna.

Oggi vedremo insieme come realizzarlo.

COME PREPARARE IL CIAMBELLONE

Ingredienti:
300 gr di farina
250 gr di zucchero
150 ml di latte
160 gr di burro
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di limone
Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
In una ciotola mettete il burro ammorbidito e lo zucchero, lavorandoli insieme con le fruste elettriche.
Con le fruste a velocità medie aggiungete in 2/3 volte le uova fino a rendere il composto omogeneo, poi versate il latte a filo.
In ultimo aggiungete la farina e il lievito setacciati e lavorate ancora qualche minuto con le fruste.
Aromatizzate l’impasto con la scorza di limone e versatelo in uno stampo da ciambellone, precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate in forno già caldo a 180 gradi e cuocete il ciambellone per circa 40 minuti. Una volta cotto sfornatelo e lasciatelo raffreddare completamente prima di estrarlo dallo stampo.
Posizionate il ciambellone su un piatto da portata, decorate con dello zucchero a velo a piacere e servite.
Consigli:
Per realizzare il ciambellone assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente: sarà più facile lavorarli per rendere l’impasto omogeneo.