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Il Sushi, cibo a base di riso sushi, è il piatto più noto della cucina giapponese. Il riso sushi è una particolare varietà di riso (sushi-meshi) a chicco corto e dal sapore lievemente dolciastro. In realtà, esistono diverse tipologie di sushi: la vasta gamma si differenzia per la scelta del ripieno, delle guarnizioni, dei condimenti [...]

Sushi che passione! Siete innamorate della cucina nipponica, sushi, sashimi,nigiri, maki e temaki. Ma vi siete mai chieste quali siano le regole d’oro per mangiare il sushi in modo corretto? Ecco qualche semplice consiglio, per come fare a muoversi come veri professionisti fra parole sconosciute e utensili dai nomi strani, come gli ohashi, ovvero i [...]