Tutti i post contenenti la parola: ‘pesce’

In base a un’indagine messa in atto dall’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano, i bambini italiani mangiano poco pesce. E questa non è affatto una bella notizia! Gli Omega3, ovvero i grassi contenuti nel pesce, sono fondamentali per la concentrazione, per la memoria e quindi per affrontare al meglio le attività scolastiche! Come far mangiare il pesce [...]

Siete delle buone cuoche ma volete arrivare alla perfezione assoluta? I vostri piatti sono apprezzati dai commensali ma non siete soddisfatte da quei timidi mugugni di approvazione? Volete apprendere nuove tecniche culinarie che facciano impallidire l’avveniristica cucina molecolare? Cosa ne dite di impararare un nuovo modo di cucinare che arriva direttamente dal Giappone e ha [...]

E’ la famosa protagonista di Halloween e appare sempre vuota e illuminata dall’interno, con una bocca e due occhi spaventosi. Però la zucca non è solo buona per giocare o fare decorazioni, ma anche e soprattutto per essere mangiata! Ecco una ricetta che ho provato due giorni fa e che è piaciuta tantissimo. Avevo della [...]

Il finocchio è presente sui banchi del supermercato in ogni stagione dell’anno, profumato e leggero si adatta a chi sta a dieta, in quanto non contiene grassi ma tanta acqua. Fa bene ai bimbi che non vanno sempre d’accordo con le verdure ed è ideale per le mamme che allattano, perché facilita la produzione del [...]

Ecco oggi una ricetta davvero raffinata e sfiziosa, per preparare un piatto davvero prelibato, che può essere proposto in tavola come antipasto o come secondo (ovviamente nelle giuste proporzioni): le capesante con crema di zucchine. Una portata che allieterà sia alla vista che al palato gli ospiti e sorprenderà piacevolmente i famigliari: una ricetta assolutamente [...]

Continuano gli articoli in tema di riciclo di cibi avanzi e questa volta, il protagonista merita assoluta reverenza in quanto non è per niente un’impresa facile ne cucinarlo la prima volta, ne tanto meno riciclarlo: il pesce! E’ comunque possibile riutilizzare il pesce avanzato, preparando deliziosi manicaretti, ecco qualche idea: ravioli: un’altra proposta prevede la [...]

Ecco oggi una veloce ricetta, davvero molto semplice, per preparare in casa, delle succulente linguine con le cozze! Un piatto perfetto da gustare in famiglia ed assolutamente ideale da preparare con gli ospiti, lasciandoli deliziati sia alla vista che al palato: un successo assicurato! Vediamo quindi subito gli ingredienti, per prepararla per 4 persone: 320 [...]

Ecco una ricetta semplice ma prelibata, per preparare un secondo piatto,  buonissimo e davvero raffinato, che indubbiamente conquisterà qualsiasi ospite, anche quello dal palato più difficile: l’orata all’arancia! Una ricetta, davvero ottima per tutte le occasioni, ottimo da gustare a pranzo o a cena, anche se preparato in anticipo e poi scaldato all’ultimo momento. Un [...]

Ecco oggi, in questo post, la ricetta per eseguire direttamente in casa, un caratteristico piatto Piemontese: la Bagna Caoda. Un piatto ricercato e dal gusto unico, che stupirà i vostri famigliari o gli ospiti a cena. Una ricetta abbastanza semplice ma che richiede particolare attenzione nella scelta degli ingredienti e nella preparazione. Vediamo quindi, gli [...]

Quando ripenso ai pesaggi della Galizia un profumino mi invade i ricordi: la empanada, piatto antichissimo del secolo XII, vero banchetto reale dell’epoca ed attuale. Ne esistono per tutti i gusti, con i più svariati ripieni. Nel caso che vogliamo cimentarci nella preparazione di una empanada ripiena di polpo, dobbiamo prima di tutto lavorare il [...]