Tutti i post contenenti la parola: ‘crema pasticcera’

Una torta gustosa, colorata e che fin nel nome ricorda la Festa della Donna, occasione per cui con ogni probabilità nacque. Nell’impossibilità di utilizzare i fiori della mimosa per decorarla, poiché non commestibili, la ricetta prevede che sia riprodotta la consistenza spugnosa dei fiorellini  con i pezzetti di Pan di Spagna sbriciolati sopra: questo, infatti, [...]

È una delle preparazioni base della pasticceria, che in cucina si usa per farcire svariate torte o pasticcini (come i bignè e i cannoncini) ma può anche essere consumata al naturale, come semplice dessert magari spolverizzata con cannella o cacao, o mescolata con frutta a pezzetti. Inoltre ne esistono molte varianti aromatizzate, al cioccolato, alla [...]