Come fare le farfalle di cioccolato

Capita spesso di riceve all’ultimo momento al telefonata di amici e parenti che chiedono se dopo cena possono passare e bere un caffé … e come poter dire di no?
Ecco quindi, giust’appunto per risolvere brillantemente la situazione, una ricetta molto facile ma estremamente scenica, da usare per stupire gli ospiti inaspettati: le farfalle di cioccolato!

Naturalmente, essendo una ricetta dell’ultimo minuto, come si può notare dagli ingredienti necessari, sono alimenti, che generalmente si hanno sempre in casa.

Ingredienti

• 350 g di biscotti secchi o biscotti frollini;

• 150 grammi di formaggio Philadelphia classico;

• 4 cucchiai di Nutella;

• 2 confezioni di Smarties;

• 1 confezione di stringhe di liquirizia;

• 1 confezione di praline colorate.

Istruzioni

1. prendere i biscotti e polverizzarli con il frullatore, prestando attenzione a che tutti i biscotti siano completamente ridotti in farina;
2. prender quindi un contenitore abbastanza capiente e versarvi la farina dei biscotti e  i 150 grammi di Philadelphia e i 4 cucchiai di Nutella, mischiando con cura, fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, una pasta semi-solida e leggermente appiccicosa che si possa lavorare anche a mano;
3. un consiglio, è quello di assaggiare il composto, onde correggere a seconda del gusto personale, il sapore dell’impasto stesso: qualora, risulti troppo “salato”, si può aggiungere altra Nutella, bilanciando la fluidità dell’impasto eventualmente con altra farina di biscotti; altrimenti, qualora risulti troppo dolce, aggiungere altra Philadelphia, sempre bilanciando con i biscotti;
4. è ora il momento di dare forma all’impasto, quindi preparate le antenne delle farfalle, in pezzi di circa 3 cm le stringhe di liquirizia, e suddividete gli Smarties a seconda del colore (per avere delle farfalle, con le ali monocromate!);
5. quindi, prendere delle piccole porzioni di impasto, e con le mani fate delle palline, allungandole fino a formare dei “bruchetti”, ossia la forma del corpo delle farfalle, con ad un’estremità, una sorta di pallina, cioè la testa;
6. mettere quindi su un vassoio coperto di carta da forno, il corpo della farfalla, ed inserire due pezzetti della stringa di liquirizia, precedentemente tagliati, nella testa del pezzetto di pasta, che sarà “la testa” della farfalla, dopo di che prendere quattro Smarties ed inserirne, subito sotto la testa, due per lato, sulla schiena della farfalla, a formare le ali.
7. l’ultimo tocco, è dato creando gli occhi con praline colorate.
8. Proseguire quindi, nella creazione di farfalle, fino a che c’è impasto; all’incirca si possono ottenere circa 20 farfalle.
   Una volta pronte, tutte le farfalle, mettetele in frigorifero per circa 2 ore, onde farle solidificare quanto basta: il gioco è fatto … buon appetito!