Come fare i Gingerbread Men

Se la vostra passione per i dolci americani è sempre più grande continuate a seguire le nostre indicazioni, perchè le ricettine provenienti dagli States sono spesso veloci e divertenti e vi consentiranno di stupire gli ospiti con un prodotto non scontanto e soprattutto fatto da voi! Ecco, allora, la ricetta per fare direttamente in casa i Gingerbread Men, un dolcetto spiritoso ottimo da fare in compagnia dei propri bimbi, magari in un pomeriggio piovoso!!!
Preparazione

• 350 grammi di miele;

• 300 grammi di zucchero;

• 150 ml di acqua;

• 80 grammi di burro;

• 900 grammi di farina 00;

• 2 cucchiaini di bicarbonato;

• 1 cucchiaino di sale fino;

• 1 cucchiaio di vanillina;

• 1 stecca di cannella.

Istruzioni

1. Anzitutto bisogna sciogliere a fuoco medio, basso il burro in una padella, aggiungendovi appena sarà stemperato il miele.
2. Appena anche questo si sarà ammorbidito spegnere il fuoco e far raffreddare qualche minuto.
3. Nel frattempo, in una spianatoia, mettere la farina, ricavandovi un vuoto nel centro, ove si andrà a mettere, lo zucchero, il bicarbonato, il sale, la vanillina e il miele sciolto con il burro.
4. Grattuggiare quindi la stecca di cannella ed aggiungerla al composto.
5. Quindi, mischiare con molta cura ed energia, onde ottenere un impasto omogeneo.
6. Lasciare ora riposare il composto a temperatura ambiente per almeno un’ora, coprendo la pasta con un canovaccio umido.
7. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°gradi.
8. Scegliere una teglia, onde andranno appoggiati “gli ometti” e ricoprirla con un velo di carta forno.
9. Riprendere ora la pasta e lavorarla nuovamente, spianandola sulla spianatoia con l’aiuto di un mattarello e un pò di farina.
10. Attenzione: si deve ottenere una pasta alta circa mezzo centimetro, non di più!
11. Ora, ritagliare dalla pasta, gli “ometti” e con estrema cura, metterli nella teglia da forno, rispettando una distanza l’uno dall’altro.
12. In ultimo, cuocere per circa un quarto d’ora, quindi spegnere il forno e levare solo dopo alcuni minuti.
13. E’ il momento della decorazione, infatti i Gingerbread Men, possono ora essere “vestiti” come meglio si preferisce: con gli smarties, con del miele o della nutella, con la panna montata, con i chicchi di caffè, con le meringhe, … e via dicendo …

Quindi, via libera alla fantasia ma soprattutto via libera alla pancia: buona appetito!

L'autore mabo:

Ama definirsi giornalista stralunata e incazzata. Da piccola sognava di andare alle olimpiadi con la Nazionale femminile di pallavolo (overdose da Mila e Shiro), crescendo ha capito che “non esiste un sogno perpetuo. Ogni sogno cede il posto ad un sogno nuovo” (Hermann Hesse) perciò continua a scrivere, sempre.