Come cucinare con i fiori: la grappa alla rosa

Il superverme sotto false spoglie di verme ve ne ha combinata un’altra? Ha nuovamente tentato di farsi perdonare con un mazzo di rose scheletriche che non si è nemmeno disturbato a comprare ma ha strappato direttamente dal giardino di mamma? E voi, giustamente, state per farle in tante piccoli pezzi mandandogli una maledizione per ogni petalo trucidato…fermatevi! Ci sono modi migliori di impiegarle e al contempo dimenticare… Avete della grappa in fondo alla dispensa? Probabilmente sì, e probabilmente è ancora sigillata sin dai tempi in cui vi è stata incautamente regalata (magari dal vicino di casa che riclicava un regalo di Natale non gradito, o dalla vostra azienda con tanti auguri per l’anno nuovo). E’ arrivato finalmente il momento di usarla, trasformandola in una profumatissima grappa alla rosa. Ecco come fare.

Istruzioni per fare la grappa di rosa

• Prendete dei boccioli di rosa rossa.
• Lavateli accuratamente, mettendoli a mollo in acqua e bicarbonato o acqua e aceto di mele per alcuni minuti.
• Risciacquate e infilateli in una bottiglia di vetro vuota.
• Con l’aiuto di un imbuto, versateci sopra la grappa.
• Chiudete bene, avvolgetela in un panno di lino e lasciatela riposare per due settimane in un luogo fresco e asciutto (potete anche rimetteral tranquillamente al suo posto, in fondo alla dispensa).
• I fiori perderanno il loro colore, tingendo lievemente il liquido e regalandogli un aroma straordinario.
• Dopo due settimane, la grappa sarà pronta!
• Servitela negli appositi bicchierini e bevetela alla facciaccia del superverme, sempre che nel frattempo non sia riuscito a farsi perdonare, magari con un regalo più consistente …

L'autore minu:

Minù in realtà si chiama Manuela Cuadrado. E' una giornalista ma giura che è capitato per caso: il suo sogno era aprire una pasticceria letteraria dove servire Proust e madeleine. Scrive poesie e racconti sulle tovagliette di carta dei bar e se quel che ha scritto non le piace ci sbriciola sopra. Viaggia molto: ha frammenti di vita disseminati dovunque e la testa e la casa perennemente in valigia.