Come riciclare il pandoro

Come fare a riciclare il pandoro? Le ricette post Natalizie per il riciclo del cibo avanzato in quantità industriali sono molte, ma a volte un po’ noiose. Se vi avanza un pandoro e avete fuori dagli occhi la crema di mascarpone un’idea sfiziosa è quella del “French toast di pandoro”.

Preparazione:

ecco gli ingredienti per 4 persone

• 4 fette di pandoro
• Latte
• 4 uova
• Cannella o cacao amaro in polvere
• Zucchero a velo
• Burro
• Bastoncini di cannella (per la guarnizione)
• Scodella
• Padella antiaderente
• Fornello da cucina
• Piatto piano da portata

Istruzioni

1. Sbatti in una ciotola le uova e diluisci con qualche cucchiaio di latte mescolato a due cucchiaini di cannella o cacao (dipende dai gusti)
2. Versa il composto in una scodella e immergi rapidamente le fette di pandoro, una per volta, e sgocciolale
3. Fai sciogliere un cucchiaio di burro (potrebbero essere circa 20 grammi) in una padella antiaderente
4. Adagiare le fette di pandoro nella padella e fatele cuocere a fuoco vivo prima da un lato e poi dall’altro in modo che risultino croccanti e dorate.
5. Servire ben calde spolverizzandole con zucchero a velo. E per guarnire bastoncini di cannella