Come preparare la salsa cocktail

E’ una delle salse più amate e utilizzate, soprattutto in estate. Ottima per accompagnare il classico cocktail di gamberetti ma anche insalate, uova sode e piatti a base di pesce. Non vi piacerebbe saper preparare in casa la salsa cocktail? Non è affatto complicato come sembra, basta un po’ di pazienza e un pizzico di attenzione. Con poca fatica, farete un figurone! E il sapore della salsa fatta in casa non potrà essere eguagliato nemmeno dalle marche migliori.

Preparazione

• 250 gr. di maionese
• 2 cucchiai di ketchup
• Un cucchiaio di salsa Worcester (la trovate al supermercato a prezzo modico)
• Un cucchiaio di senape dolce
• Mezzo bicchiere di panna da cucina ben compatta
• Un cucchiaio di zucchero
• Mezzo bicchierino di cognac

Istruzioni per preparare la salsa cocktail

1. Preparate da voi la maionese, oppure compratene una già pronta in vasetto.
2. Mettetela in una ciotolina e mescolando lentamente aggiungete, nell’ordine, il ketchup, la senape, la salsa Worcester, la panna da cucina, lo zucchero e il cognac.
3. Non abbiate fretta, gli ingredienti devono amalgamarsi bene. Continuate a mescolare sempre nello stesso senso.
4. Quando il composto appare compatto e omogeneo, è pronto! Assaggiatelo, se è troppo dolce aggiungete della senape e un pizzico di sale.
5. Adesso, sbizzarrite la vostra fantasia! Ma con moderazione: la salsa cocktail è una delle più caloriche in assoluto!

L'autore minu:

Minù in realtà si chiama Manuela Cuadrado. E' una giornalista ma giura che è capitato per caso: il suo sogno era aprire una pasticceria letteraria dove servire Proust e madeleine. Scrive poesie e racconti sulle tovagliette di carta dei bar e se quel che ha scritto non le piace ci sbriciola sopra. Viaggia molto: ha frammenti di vita disseminati dovunque e la testa e la casa perennemente in valigia.