Come fare le pizzette (proprio come quelle del catering)

Avete in programma un happy hour casalingo? Una festa di compleanno? O semplicemente avete voglia di uno stuzzichino semplice e genuino? Ecco una ricetta veloce e molto gustosa per realizzare con le vostre mani le pizzette, proprio come quelle che comprate dal panettiere o che vi ha consegnato l’ultima volta il catering. Avete paura di dovervi mettere a impastare e sporcare la cucina? Niente paura, è più facile di quello che sembra! Vi occorre solo un rotolo di pasta sfoglia, di quella già stesa e pronta all’uso.

Preparazione

• Un rotolo di pasta sfoglia fresca
• Passata di pomodoro
• Formaggio tipo tilsit o sottilette
• Origano
• Stampini tondi (o in alternativa due bicchieri, uno normale da acqua e uno shot) oppure per le più raffinate stampini tondi col bordo frastagliato proprio come quelli che usano i professionisti

Istruzioni

1. Accendete il forno, poiché vi occorre preriscaldato, a 180°
2. Stendete la pasta sfoglia e lasciatela appoggiata alla carta da forno
3. Con gli stampini tondi o con il bicchiere più grande ricavate tanti dischetti
4. Rimpastate i rimasugli di pasta con po’ di farina affinchè non si attacchi, tiratela e coppatela nuovamente fino ad esaurirla tutta
5. Con un cucchiaino stendete un po’ di passata di pomodoro nel centro di ogni dischetto di pasta, lasciando un contorno pulito
6. Con il coppa pasta più piccolo (o con il bicchierino shot) ricavate i tondini dalle fette di formaggio e disponeteli ne lcentro del disco di pasta sfoglia
7. Infornate per circa dieci minuti, o comunque fino a quando non vedrete la pasta ‘sollevata’ e il formaggio con la crosticina
8. Togliete la teglia dal forno e cospargete le pizzette con l’origano poi lasciate raffreddare un pochino e…buon appetito!