Come fare le pesche sciroppate

Durante l’estate si sa che la frutta è uno degli alimenti più consumati. E talvolta se ne acquista in grande quantità, con la scusa del risparmio, anche se poi magari non si riesce a consumarla proprio tutta. Allora ecco una soluzione ideale per realizzare da sè un dessert leggero e gustoso, ottimo da preparare quando magari facendo la spesa avete esagerato con le pesche e che potrete consumare per tutto l’anno. Certo ci sono anche quelle già pronte al supermercato, ma volete mettere quanto sarete soddisfatte quando potrete presentarvi a tavola con queste preparae con le vostre manine. Una ricetta semplice e veloce grazie a cui, è possibile gustare questa delizia fatta in casa, senza conservanti, coloranti e roba simile …

Preparazione

• 3 chili di pesche mature (ma non troppo);
• 2 chili di zucchero;
• 3 litri di acqua naturale;
• vasetti e tappi.

Istruzioni

1. Anzitutto scegliere delle pesche mature ma non troppo, prive di ammaccature, quindi lavarle con abbondante acqua e bicarbonato.
2. Una volta terminata la fase iniziale, togliere con cura il nocciolo.
3. Metterle quindi a bollire acqua e  zucchero, aggiungendo al momento dell’ebollizione le pesche, continuando la cotturaper altri 5 minuti a fuoco alto.
4. Scolare  quindi le pesche e adagiarle nei vasetti, coprendole fino al tappo, dal liquido di cottura.
5. Chiudere  con cura i vasetti, lasciando bollire per circa 1 ora a fiamma medio – bassa.
6. Si consiglia di consumare il prodotto al massimo entro 1 mese.
7. Ottime come dolce, magari presentate assieme ai Gingerbread Men o ai coockies americani … buon appetito !

L'autore mabo:

Ama definirsi giornalista stralunata e incazzata. Da piccola sognava di andare alle olimpiadi con la Nazionale femminile di pallavolo (overdose da Mila e Shiro), crescendo ha capito che “non esiste un sogno perpetuo. Ogni sogno cede il posto ad un sogno nuovo” (Hermann Hesse) perciò continua a scrivere, sempre.