Come fare le banane al forno

Ingrediente versatile e dai molteplici usi, non solo in cucina (date un’occhiata ai nostri approfondimenti sugli impacchi per capelli e sulle maschere per il viso), la banana si presta a tantissime, e gustosissime, ricette. Noi l’abbiamo proposta come ingrediente “spalla” prediletto per il cioccolato – pensate ai muffin di cioccolato e banane e alla crostata doppia con banane e Nutella – ma la banana è ottima anche da protagonista, come in questa sfiziosissima ricetta delle banane farcite al forno.

Ingredienti (per 4 persone):

• 8 banane
• ½ bicchiere di latte
• 3 uova
• 40g di burro
• un pizzico di vaniglia
• 1 cucchiaio di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• sale

Istruzioni

• prima di iniziare, prestate particolare attenzione alla scelta delle banane: dovete selezionare quelle con la buccia ben soda e perfettamente intatta
• una volta trovate le banane che fanno al caso vostro, lavatele accuratamente e asciugatele bene
• rimuovete dalle banane una striscia di buccia
• attraverso questa apertura, estraete tutta la polpa della banana e passatela al setaccio
• finita questa operazione, fate bollire il mezzo bicchiere di latte e poi lasciatelo raffreddare
• intanto, mettete in una pentolina la farina con la vaniglia e il sale e diluite con il latte ormai freddo, che aggiugerete lentamente e mescolando continuamente
• fate addensare il composto riscaldandolo sul fornello e facendolo andare a fuoco lento per circa 5 minuti, continuando a mescolare
• una volta tolta la pentolina dal fornello, mentre aspettate che il composto raffreddi, dividete tuorli e albumi delle 3 uova
• montate i 3 albumi a neve densissima
• quando il composto sarà ben freddo, aggiungete il passato di banane, 25g di burro sciolto a bagno maria, i 3 tuorli d’uovo e gli albumi montati a neve
• riempite ora con questo composto le bucce di banana
• imburrate una teglia da forno con il burro restante e adagiatevi le banane
• fatele cuocere a 180° a forno già caldo per circa 10 minuti

Eccovi servita una ricettina sfiziosa e particolare per stupire e deliziare voi ed i vostri amici!