Come fare la torta allo yogurt

Ecco gli ingredienti e le istruzioni per cucinare la classica torta allo yogurt.

Dopo la ricetta della torta alle rose e della torta mimosa, ecco una nuova ricetta davvero semplice, per una torta gustosissima!

Per semplicità, tra l’altro, le quantità degli ingredienti riportati di seguito, sono indicate in numero di vasetti di yogurt.

Preparazione

• 1 vasetto di yogurt al gusto di pesca o albicocca;
• 2 uova intere;
• 3 vasetti di farina 00;
• 1 vasetto di olio extravergine di oliva;
• 1 vasetto di zucchero;
• 1 bustina dei lievito per dolci;
• 200 grammi di pesche (1 – 2 pesche mature);
• zucchero a velo.

Istruzioni

1. Prendere  una terrina ed iniziare a preparare l’impasto per il dolce, mettendo il vasetto di yogurt, quindi riempire per 3 volte il vasetto di farina ed aggiungerlo nella terrina.
2. Di seguito riempirlo di olio extravergine di oliva, quindi aggiungerlo all’impasto e ripetere l’operazione con lo zucchero.
3. Mescolare con cura gli ingredienti ed aggiungere le 2 uova intere e il lievito per dolci.
4. Amalgamare fino ad ottenere un impasto morbido, pieno di bollicine.
5. A questo punto, prendere le pesche, pulirle, levando con cura il nocciolo e qualsiasi residuo di questo.
6. Quindi, tagliare il frutto a pezzetti medio grossi e aggiungerne una parte all’impasto, sempre mescolando con cura.
7. Preriscaldare ora il forno a 180° gradi e prendere una pirofila, preferibilmente rettangolare, porvi un velo di carta forno e quindi, porvi l’impasto del dolce.
8. Prendere ora i pezzetti di pesca e farli cadere sulla superficie della torta.
9. Infornare per circa 20 minuti, trascorso il cui tempo, spegnere il forno ed aspettare ad aprire non prima di 5 minuti, onde non rovinare la cottura della torta.
10. Quindi, levare dal forno e con cura togliere la torta dalla pirofila e servirla in piatto da portata.
11. A piacere, spolverare la superficie con l’aiuto di un setino, di zucchero a velo.

Buon appetito!

L'autore mabo:

Ama definirsi giornalista stralunata e incazzata. Da piccola sognava di andare alle olimpiadi con la Nazionale femminile di pallavolo (overdose da Mila e Shiro), crescendo ha capito che “non esiste un sogno perpetuo. Ogni sogno cede il posto ad un sogno nuovo” (Hermann Hesse) perciò continua a scrivere, sempre.