Fragole al cioccolato, uno sposalizio gastronomico da leccarsi i baffi. Come fare una fonduta di fragole? Basta poco e sarà una bella conclusione per una cena romantica, ricercata seppure fra le mura domestiche. L’idea è sempre divertente e, di solito, piace agli uomini che amano questo tipo di rito, ovvero quello della dolce fonduta.
Preparazione
- Fornello per fonduta (esistono dei kit appositi per la fonduta di cioccolato che sono meno ingombranti di quelli per carne e formaggio)
- Pentolino a parte
- Fragole
- Cioccolato fondente
- Panna liquida per dolci
- Brandy
Istruzioni
- Tagliare il cioccolato a pezzetti
- Metterlo in un pentolino con la panna
- Scaldare il composto a fuoco moderato
- Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto ben fuso ed omogeneo
- Togliere il pentolino dal fuoco e incorporate il brandy mescolando per bene
- Trasferire il cioccolato in un pentolino da fonduta e portatelo in tavola con l’apposito fornelletto, per tenere il tutto in caldo
- Portare in tavola le fragole e dei lunghi stuzzicadenti (quelli del kit per la fonduta) per infilzare la frutta
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[...] 200 grammi di fragole belle ma non troppo mature; [...]