Come fare i muffin alla Nutella?

Nutella, croce e delizia. I “puristi”, amanti fedeli  della crema più famosa al mondo, dicono che il miglior modo per gustarla sia di prendere un cucchiaio e mangiarla liscia, senza pietà. Eppure….eppure è un peccato, perchè anche se è deliziosa da sola,  la Nutella si presta a mille ricette.

Quella dei muffin alla Nutella è una delle più deliziose che piace a grandi e piccini. L’unica l’accortezza è quella di utilizzare la Nutella fredda, dopo averla messa nel frigorifero per qualche ora. Così non correte il rischio che si depositi sul fondo. Ecco quindi la ricetta per come fare deliziosi muffin alla Nutella.

Preparazione

• 370 gr di farina tipo 00
• 10 gr di zucchero bianco (normale)
• 2 uova
• 110 grammi di burro
• 250 millilitri di latte (si può usare anche quello scremato)
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• 250 grammi di nutella
• zucchero a velo
• Formine per muffin (ci sono in vendita quelle di alluminio usa e getta oppure le teglie)
• Due terrine
• Mestolo
• Cucchiaio
• Forno

Istruzioni

1. Far sciogliere il burro in un pentolino
   In una terrina mescolare la farina con zucchero e lievito
2. In un’altra terrina aparte mescolare le uova insieme al latte e al burro fuso (usare quindi quello preparato al punto 1, infatti burro deve essere freddo)
3. Unire gli ingredienti liquidi a quelli “secchi” e mescolare fino ad avere un impasto omogeneo
4. Imburrare e infarinare gli stampini per muffin
5. Versare negli stampini il composto dei muffin per la metà dell’altezza
6. Aggiungere al centro di ogni muffin un cucchiaino di Nutella (la Nutella deve essere dura, da frigo, così non scenderà sul fondo)
7. Ricoprire i muffin con la Nutella con un cucchiaino di impasto
8. Infornare i muffin alla Nutella in forno già caldo e cuocere a 180 gradi per 15 minuti
9. Far raffreddare i muffin
10. Toglierli dagli stampini
11. Posizionarli sul piatto da portata e spolverare con un po’ di zucchero a velo