Come fare i cookies americani

Voilà, facciamo un salto oltreoceano per scoprire un’altra ricetta semplice e veloce, quella dei meravigliosi cookies! I buonissimi biscottini con gocce di cioccolato, quelli che uno tira l’altro.
Insomma, una ricetta che vi farà fare davvero un figurone in cucina!

Preparazione:

• 6 cucchiai di zucchero;
• 1/2 cucchiaio di sale fino;
• 1 uovo intero;
• 60 grammi di burro o olio extravergine di oliva;
• 1/2 bustina di lievito per dolci;
• 150 grammi di farina 00;
• 1 tazza da tè di noci;
• 180 grammi di cioccolato intero (1 tavoletta intera);
• latte.

Istruzioni

1. Prima di tutto è bene preriscaldare il forno a 180° gradi, in modo che al momento di infornare i biscotti, sia già stata raggiunta la temperatura adatta.
2. Quindi, qualora si preferisca usare il burro anziché l’olio, far sciogliere i 60 grammi di burro in un pentolino sul fuoco basso: qualora si decida per utilizzare l’olio non bisogna fare nulla.
3. Di seguito, scegliere della belle noci, romperle e pulirle con estrema cura, togliendo tutti i pezzetti di guscio: onde evitare di mangiarli!
4. Quindi, tritare le noci e spezzettare a pezzetti medio piccoli, la stecca di coccolato.
5. Iniziare ora la lavorazione della pasta dei biscotti, quindi prendere quindi una terrina di medi dimensioni e mettere gli ingredienti: lo zucchero, il sale, l’uovo, l’olio o il burro, il lievito, la farina, le noci tritate e il cioccolato in pezzi.
6. E’ importante lavorare con cura il composto, aggiungendo semmai un goccio di latte, onde amalgamare bene l’impasto per mischiare tutti gli ingredienti.
7. Mettere infine, un velo di carta forno sulla teglia ove andranno appoggiati i biscotti e con l’aiuto di un cucchiaio grosso, appoggiare sulla teglia, l’impasto, onde formare un biscotto cookies.
8. Continuare così fino alla fine dell’impasto, facendo particolare attenzione a lasciare tra i biscotti, dello spazio per evitare che si attacchino l’uno con l’altro.
9. Cuocere quindi, in forno per circa 15-20 minuti, controllando la cottura senza aprire il forno: controllare nello specifico il colore dei biscotti: quando sono dorati sono pronti!
10. Trascorso il tempo di cottura, spegnere il forno ed aspettare qualche minuto prima di aprire la porta del forno, quindi togliere i biscotti.
11. Farli scivolare con l’ausilio della carta forno in una bacinella e se non sono ancora troppo caldi: mangiarli!

Buon appetito!