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Come fare la marmellata di limone

Dopo la marmellata al cocomero, ecco oggi la ricetta, per un'altra marmellata tutta dedicata all'estate: la marmellata di limone, una specialissima marmellata, che “ da sola” o aggiunta alle ricette casalinghe, conferisce quel qualcosa in più alle proprie ricette! Facile e veloce da preparare, ecco come procedere per fare in casa, la marmellata di limoni: anzitutto, scegliere limoni, possibilmente non tratt ...

Come fare l’insalata di fagioli

L’altro giorno, dopo aver trascorso tutta la mattina fuori per commissioni e cose varie, sono rientrata che era già l’ora di pranzo. Non avevo voglia di cucinare a causa del gran caldo, allora ho aperto la dispensa e con gli ingredienti che avevo a disposizione ho realizzato la ricetta che segue: l’insalata di fagioli, un piatto freddo alquanto eccezionale. L’insalata di fagioli è semplicissima da fare poic ...

Come fare i panini al sesamo

Ecco oggi come fare in casa il Pane al sesamo, ottimi panini aromatizzati dal gusto dei semini al sesamo. Vediamo anzitutto gli ingredienti per 500 grammi di pane: 210 grammi acqua tiepida; 1 cucchiaio 1/2 di olio evo; 1/4 cucchiaio zucchero semolato; 1 cucchiaino 1/2 sale; 350 grammi farina 00; 1 cucchiaio 1/2 semi di sesamo; 8 grammi lievito di birra. Passiamo quindi al procedimento, peraltro semplice: me ...

Come fare la torta fredda allo yogurt

Per una serata speciale ci vuole una torta speciale, giusto? Non vi allarmate, non vi sto proponendo una ricetta che necessita l’impiego del forno! Anzi, dopo la carrellata di piatti freddi salati è giusto inserire nel mio tour gastronomico qualcosa di zuccheroso. Quindi, quale dolce migliore se non un’accattivante, fresca e leggera torta fredda allo yogurt? Anche tu, che non hai dimestichezza nella prepara ...

Come fare la pasta fredda con salmone e avocado

Ecco a voi una gustosissima ricetta: pasta fredda con salmone e avocado. L’unione salmone e avocado fanno di essa una pasta speciale, gustosa e ricca di proteine. È un piatto unico da gustare in questi giorni di caldo, magari la sera in veranda, sotto l’accogliente pergolato, in cui la gradevole brezza vi accompagna dolcemente nell’assaporare la deliziosa pietanza. Se non avete mai provato a realizzarla vi ...

Come fare il sorbetto al basilico

Il basilico, secondo il mio punto di vista, è la pianta aromatica per eccellenza. Grazie alle sue proprietà è un valido aiuto naturale per la cura di molte patologie e in cucina si presenta del tutto versatile. Infatti, oltre a dare più gusto ad una grande varietà di piatti della cucina mediterranea, è un ottimo digestivo. Dopo aver visto come è facile preparare un delizioso liquore al basilico, è giunto il ...

Come fare il Cocktail di Gamberetti

Avete mai provato a fare il cocktail di gamberetti? È uno degli antipasti più classici e conosciuto in tutto il mondo. Per un’occasione importante, per una cena elegante, per sorprendere amici e parenti, ma semplicemente perché vi piace, il cocktail di gamberetti non dovrà mai mancare sulle vostre tavole. Caratteristica peculiare di questo delizioso piatto? Gusto delicato dei gamberetti e sapore deciso dell ...

Come fare la marmellata di anguria

Ecco oggi come preparare una ricetta tradizionale, che sia originale ed alternativa: la marmellata di anguria! Una ricetta speciale, la cui preparazione è un po' lunghina a dire il vero, per la fase di eliminazione dei semi ma dato il risultato … ne vale proprio la pena!!! Ecco quindi gli ingredienti per la marmellata di anguria: 1 cocomero di 3-4 chili; 800 grammi di zucchero semolato; 1/2 litro di acqua. ...

Come fare a scegliere le uova

Ecco oggi una semplice quanto utile guida da seguire, per scegliere al supermercato le uova, evitando di basarsi esclusivamente sul prezzo ma valutando coscienziosamente in base alla qualità offerta dal produttore. Grazie ad una legge introdotta nel 2004, per cui ogni confezione di uova deve riportare le indicazioni precise sul produttore e sulla provenienza, è possibile leggere le etichette e conoscere imp ...

Come fare la pasta alla norma

Oggi, cari lettori e lettrici di comefare.com, desidero regalarvi una ricetta davvero interessante... più che interessante, oserei dire, gustosa: la pasta alla norma. Qualcuno l’ha mai realizzata? Io l’ho assaggiata tanto tempo fa nella ‘caliente’ Sicilia, e mi sono subito innamorata. A casa mia la ripropongo spesso ed ottengo sempre un enorme successo! Gli ingredienti che la compongono descrivono esattamen ...

Come fare i pomodori secchi

Ecco oggi i segreti ed i consigli per seccare i pomodori: l’ingrediente principe della cucina italiana, fresco, sano e gustoso. Ecco quindi come seccare i pomodori, potendone godere, anche quando ormai, il periodo è passato! Vediamo quindi anzitutto, il necessario: pomodori maturi; sale; una graticola, ove porre i pomodori durante l’essiccazione. Ecco invece il procedimento: scegliere anzitutto dei pomodori ...

Come fare il pesto alla siciliana

Sicuramente alla parola ‘pesto’ subito pensiamo quello alla genovese, il cui ingrediente principale è il basilico fresco, in realtà esistono diverse tipologie di pesto. Oggi desidero presentarvi il pesto alla siciliana, caratterizzato dal sapore delicato della ricotta e dal gusto intenso delle mandorle e dei pinoli. Ecco a voi la ricetta! Istruzioni su come fare il pesto alla siciliana Ingredienti 2 spicchi ...

Come preparare succhi di frutta in casa: pesca

Avete mai pensato di preparare con le vostre manine un delizioso succo di frutta alla pesca? Non è un’operazione assolutamente difficile: anche chi non se ne intende di fornelli, di cucina e di tutto ciò che riguarda la sfera del ‘cucinare’, può benissimo intraprendere questa singolare avventura fatta di pesche a volontà! Sono sufficienti pochissimi e semplici ingredienti...vediamo nel dettaglio come fare p ...

Come fare l’insalata di fettuccine e mango

La ricetta che segue l’ho scovata in una rivista presente nella sala di attesa del mio dentista. Per gli ingredienti in essa presenti e per l’abbinamento dei vari sapori ho deciso di trascriverla, quindi di condividerla con tutti voi. L’insalata di fettuccine e mango si traduce nella singolarità ed unione dei suoi sapori: avete presente il particolare profumo dell’estate? Bene, essa lo rappresenta perfettam ...

Come fare il carpaccio di melone allo yogurt

Avete voglia di assaggiare un piatto degno di essere servito sulle tavole estive? Il carpaccio di melone allo yogurt è un piatto fresco e nutriente, l’ideale per essere assaporato insieme al vostro partner o in compagnia dei vostri cari amici. L’ho preparato diverse volte, sempre riscuotendo un grande successo. Gli abbinamenti degli ingredienti sono un po’ lontani dai classici gusti ma devo dire che, la pri ...

Come fare il sorbetto al melone

Da piccolina ciò che più attendevo durante il pranzo di un matrimonio era il sorbetto al limone, quale intermezzo fra le portate a base di carne e quelle a base di pesce. Se  io e mia nonna - al banchetto - eravamo sedute distanti, lei mi faceva segno con la mano, e con la sua delicata vocina mi diceva: “Ne ho preso uno in più perché so che ti piace”! Le sorridevo, e per me significa grazie, e velocemente l ...

Come preparare il cheesecake alle ciliegie

Il cheesecake è un dolce tipico della tradizione anglosassone, che negli ultimi anni s'è diffuso anche qui da noi. E' facile da preparare e ne esistono molteplici versioni, adatte a tutte le stagioni. La ricetta che vi propongo in questo post mi è stata data da un'amica e ha un ingrediente tipico della stagione estiva: le gustosissime ciliegie. Vediamo come prepararla. Ingredienti 200 g di formaggio spalmab ...

Come fare il carpaccio di pesce spada

Il carpaccio di pesce spada, oltre ad essere un piatto gustosissimo, è la portata ideale per questo intenso caldo, che ormai si è addensato e stabilizzato su tutta la nostra penisola. Sono certa che non farete una brutta figura con i vostri cari amici poiché il piatto che sto per illustrarvi è bello da vedere e buono da assaporare. E perché no, accompagnate il vostro carpaccio di pesce spada con un buon bic ...

Come fare un liquore al carciofo

Ecco oggi una speciale ricetta, per preparare un ottimo digestivo tutto naturale dal gusto delicato e prelibato: il liquore al carciofo! Dopo quello al basilico, all'anice ed alla menta, ecco una nuova ricetta assolutamente imperdibile, perfetta da gustare con il caldo estivo, sotto alle stelle, in famiglia o in compagnia ・sorprendendo tra l'altro gli ospiti. Un particolare liquore, noto per le sue qualità ...

Come fare il tipico Dolce Provenzale

Ecco oggi una ricetta speciale, direttamente dalla romantica Francia, per preparare un delizioso dolce: il tipico dolce Provenzale! Vediamo quindi subito gli ingredienti per preparare la ricetta, per 4 persone: 125 grammi di zucchero semolato; 250 grammi di farina 00; 120 grammi di burro; 20 centilitri di latte; 1 bustina di lievito in polvere; 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio; 3 cucchiai di marmella ...

Come fare il liquore all'anice

L'estate è arrivata con i suoi profumi ed i suoi colori, è quindi il momento di cambiare anche le ricette di pietanze e cocktail: ecco quindi giust'appunto, la ricetta per preparare un ottimo liquore all'anice. Un prelibato liquore, il cui aroma e sapore, è assolutamente ideale da gustare freddo, in una calda estate estiva … ammirando le stelle! Ma vediamo subito gli ingredienti necessari per la preparazion ...

Come preparare succhi di frutta in casa: pera

In estate, come dicevo in uno dei post precedenti, bisogna bere più del solito onde evitare la disidratazione. L’acqua è sicuramente un elemento indispensabile per il nostro organismo, ma oltre che con essa possiamo dissetarci con un buonissimo succo di frutta, magari fatto in casa: più nutriente e senza conservanti! Oggi vedremo come preparare in casa il succo di frutta alla pera... Istruzioni su come prep ...

Come fare il risotto ai peperoni

L'estate è ormai arrivata ed è quindi tempo di nuove ricette da provare in cucina, ricette colorate, con gusti freschi e nuovi … ecco quindi il risotto ai peperoni! Una ricetta decisamente saporita ed estremamente colorata, ideale da assaporare sia fredda che ancora tiepida, a piacere. Facile e veloce da preparare, la ricetta del riso ai peperoni, ha bisogno dei seguenti ingredienti per la preparazione per ...

Come fare la crema fredda di zucchine e gamberi

La ricetta che segue non è il frutto della mia fantasia ma l’ho scovata in uno dei miei ricettari, che neanche più ricordavo di avere. Prima di farvela conoscere ho preferito fare io il ‘primo passo’, così ieri l’ho preparata e anche gustata! Quando si è in balia delle alte temperature, mangiare una deliziosa e fresca pietanza come la crema fredda di zucchine e gamberi è l’ideale. Anche questa ricetta, come ...

Come fare le frittelle di fiori di zucca

La frittura è un grande dilemma: fa male o non fa male? Non voglio assolutamente fare della frittura un dilemma shakespeariano, ma ci sono diverse scuole di pensiero circa la possibilità che essa possa nuocere, o meno, la nostra salute. Fino a poco tempo fa primeggiava la teoria che il fritto non era così indispensabile nelle nostre diete: “Qualche volta si può mangiare, ma non bisogna esagerare”, queste er ...

Come fare i fusilli al limone

Ormai l'estate è arrivata e con il caldo e l'afa, onestamente tante volte la voglia di sedersi a tavola passa … Ecco allora una ricetta colorata e solare che prenderà letteralmente per la gola tutti i commensali (cuoco/a) compreso: i fusilli al limone. Una ricetta semplice e veloce, assolutamente da provare … Ecco anzitutto gli ingredienti necessari per 4 persone: 400 grammi di fusilli; olio extravergine d' ...

Come fare la pasta fredda ricotta e pomodoro

Oggi vedremo come preparare un piatto delizioso, e fresco allo stesso tempo: la pasta fredda ricotta e pomodoro. I colori che in particolare spiccano nella ricetta sono il bianco della ricotta, il rosso dei pomodorini e il verde delle foglie di basilico; cosa notate? Sono i colori della nostra bandiera :-) La ricetta potrebbe essere benissimo rinominata nel seguente modo: pasta fredda ricotta e pomodoro all ...

Come fare il liquore al basilico

Ecco oggi, in funzione dell'estate ormai arrivata, la ricetta per preparare un ottimo liquore al basilico, fresco e dissetante, assolutamente ideale per le giornate afose. Vediamo quindi subito gli ingredienti per preparare questo alternativo liquore: 1 litro di alcool a 90° gradi; 1 Kg di zucchero semolato; 80 grammi di foglie di basilico; ½ litro d'acqua. Passiamo quindi alla preparazione del liquore al b ...

Come fare una gustosa insalata di pollo

Quando il termometro sfoggia una temperatura oltre i 30°, care amiche e cari amici, non ci penso proprio ad avvicinarmi ai fervidi fornelli. Però, come dicevo in uno dei post precedenti, dobbiamo saziare il nostro palato e – soprattutto – il nostro organismo. Stavo giusto pensando di riprovare a fare una deliziosa ricettina assaggiata, l’altro giorno, in un agriturismo: l’insalata di pollo. Ecco a voi la ri ...

Come preparare il pollo in salsa Worcester

La salsa Worcester (o Worcestershire) è un tipico condimento di origine inglese, agrodolce e leggermente piccante. Oltre che per insaporire carni e sughi, è utilizzata nella preparazione di alcuni cocktail, tra i quali il celebre Bloody Mary. La ricetta tradizionale prevede cipolla (o scalogno), aglio, acciughe ed erbe aromatiche. Dopo l'invecchiamento, si aggiungono: aceto di malto, tamarindo, chiodi di ga ...

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