Come comprare frutta e verdura di stagione #Estate

Ormai siamo abituati a poter comprare in ogni periodo dell’anno qualsiasi tipo di frutta e di verdura e spesso non sappiamo con certezza in quale stagione sarebbe meglio comprarle. In molti però lo preferiscono perchè frutta e verdura di stagione hanno minore impatto ambientale, costano solitamente meno e sono più gustosi. La primavera ha i suoi frutti, per esempio!
Inoltre andando in vacanza lontano dalle città potrebbe capitare più facilmente di fare spesa in mercatini o in luoghi con prodotti tipici acquistabili direttamente alla fonte: allora meglio seguire alcuni consigli sui migliori acquisti dell’estate.

Istruzioni

1. Le zucchine si trovano tutto l’anno al supermercato perchè coltivate nelle serre, ma se le comprate da maggio a settembre saranno sicuramente più gustose.Il fiore cresce sulla pianta maschile e, oltre a essere molto buono, è indice di freschezza poichè appassisce in fretta.
2. Nello stesso periodo si possono trovare fagioli e fagiolini. Durante tutto l’anno possiamo mangiare i fagioli secchi, ma d’estate possiamo consumare quelli freschi nella insalatone.
3. La verdura più amata dagli italiani: il pomodoro. Lo compriamo tutto l’anno, ma d’estate si sente il sapore della maturazione al sole e ci possiamo sbizzarrire tra le infinite varietà.
4. A fine estate arrivano anche le melanzane, che si prestano sia a piatti leggeri sia alla più classica parmigiana. Si può gustare in diversi modi e le moderne coltivazioni l’hanno resa meno amara, quindi nn sempre è necessario farla spurgare.
5. Seppure considerato un po’ pesante, il peperone è molto amato dalla nostra cucina. I peperoni possono essere gialli, rossi e verdi, ma attenzione che non siano semplicemente poco maturi. Lo troviamo tutto l’anno soprattutto importanti dall’Olanda, ma se aspettate fine estate troverete quelli nazionali.
6. L’estate è la stagione per eccellenza della frutta e basta seguire il calendario per gustarla al meglio. Da maggio a luglio è il periodo migliore per le ciliegie in tutta l’ampia varietà, provenienti dall’Italia.
7. Maturano a giugno e luglio le albicocche che fanno anche bene per l’abbronzatura perchè contengono carotene.
8. Da inizio giugno fino alla fine dell’estate possiamo gustare le susine o prugne, anche queste in diverse varietà per colore o misura.
9. Regine delle giornate d’estete sono l’anguria e il melone, che se mangiate da giugno a ottobre sanno solo di acqua.
10. Da luglio a settembre si trovano le pesche e le nettarine, chiamate anche pesche noci.
11. Da luglio a settembre potremo invece fare delle belle scorpacciate di fichi e, se vi trovate in vacanza nel sud Italia, approfittatene per mangiarli appena colti dall’albero.

Buona mangiata al sole!