Come fare a mangiare il sushi

Sushi che passione! Siete innamorate della cucina nipponica, sushi, sashimi,nigiri, maki e temaki. Ma vi siete mai chieste quali siano le regole d’oro per mangiare il sushi in modo corretto? Ecco qualche semplice consiglio, per come fare a muoversi come veri professionisti fra parole sconosciute e utensili dai nomi strani, come gli ohashi, ovvero i bastoncini che si usano al posto delle posate.

Guida

• Innanzitutto, ricordare le buone maniere! Una volta seduti e pronti a ordinare, dite Itadakimasu che equivale al nostro “buon appetito”. Ora siete davvero pronti!
• Versatevi una giusta quantità di salsa di soia nella ciotolina che di solito trovate di fianco alle bacchette e se vi piace scioglieteci dentro un po’ di wasabi, e qui ricordate che se i veri cultori del sushi dicono che il wasabi non si sposa bene con nigiri sushi e maki rolls. Per assicurarvi di avere le mani perfettamente pulite strofinatele con la salviettina tiepida che trovate sul tavolo.
• In realtà i bastoncini non sono fondamentali per mangiare il sushi. Lo sono certo per spostare le singole porzioni dal vassoio al vostro piatto, poi spazio alle mani. I nigiri per esempio vanno presi fra il pollice, l’indice e il medio e inzuppati nella soia a partire dalla fettina di pesce e poi ingoiati in un sol boccone.
• Lo zenzero va utilizzato per ‘sciacquare’ la bocca fra una portata e l’altra. Se avete ordinato sia sushi sia sashimi, cominciate con il sashimi, che va obbligatoriamente preso con le bacchette. Se siete ad un sushi bar, ordinate una birra o del sake anche per lo chef sarà un segno di apprezzamento per il cibo
• E quando avete finito appoggiate i bastoncini sopra la ciotolina della salsa di soia, sarà il segnale che siete sazi e che avete apprezzato le pietanze preparate.

Guardate un breve filmato che spiega come fare a mangiare il sushi in modo corretto:

Come fare a mangiare il sushi correttamente