Come fare un liquore al latte

Avere in ca, qualcosa da offrire se arriva un ospite inaspettato fa sempre comodo, se poi è qualcosa fatto direttamente da noi, ancora meglio!

Ecco quindi, giust’appunto, una ricetta che sottolineerà con i vostri ospiti le doti culinarie del padrone o della padrona di casa … dopo la ricetta per fare in casa, il liquore alle fragole e il mandarinetto, ecco il liquore al latte.

Ingredienti:

• 1 litro di latte parzialmente scremato;
• 1/2 litro di alcool;
• 1/2 chilo di zucchero;
• il succo di 1 limone;
• 1 stecca di vaniglia;
• 5 chiodi di garofano.

Quanto al procedimento, è davvero molto semplice:

• prendere un recipiente abbastanza capiente, che si possa chiudere ermeticamente:
• quindi prendere il limone e spremerlo onde ricavarvi il succo;
• mettere quindi gli ingredienti nel recipiente; quindi mettere il latte, l’alcool, lo zucchero, il succo di limone, la stecca di vaniglia  e i chiodi di garofano;
• mescolare con cura tutti gli ingredienti per circa 5 minuti e chiudere ermeticamente il contenitore;
• lasciare riposare in luogo fresco ed asciutto, per circa 30 giorni, avendo cura di mescolare tutti i giorni per circa 5 minuti;
• trascorso il periodo di riposo, colare il contenuto del contenitore, imbottigliando il liquore al latte.

Si consiglia di consumare entro circa 1 mese, trattandosi di un liquore genuino, privo di conservanti.

Il liquore al latte, è un liquore abbastanza sostanzioso ed energetico, si consiglia pertanto di non consumarne più di un paio di bicchierini!

Quindi stasera, dopo i pomodori ripieni, mi raccomando, con un bicchierino di liquore al latte, ricordatevi di fare un bel cin, cin!