La focaccia è uno di quei cibi che sarebbe bello avere sempre in casa, la mattina per la colazione, a mezzogiorno per farcirla col prosciutto, al pomeriggio per una merendina veloce e, alla sera, come stuzzichino per aperitivo.
E la linea?per ora non pensiamoci e impariamo a farla.
800 gr di pasta di pane lievitata
500 gr di tuma a fettine
5 acciughe salate
burro e pepe nero
Dalla pasta ricavate due dischi da sovrapporre con le facce all’interno unte di burro (o strutto). Si inserisce nella focaccina così ottenuta , il formaggio , le acciughe e il pepe. Cuocere in forno servendosi di una teglia rotonda. Quando la crosta assumerà un bel colore brunito,potete sfornare.
