Ricette

Adori la frutta estiva e vorresti mangiarla tutto l’anno, anche in inverno? Perché allora non utilizzi il particolare metodo di conservazione noto con il nome di ‘Frutta sciroppata’? Tale procedimento, oltre che per le pesche, vale anche per altre tipologie di frutta come: albicocche, more, ananas, ecc. Oggi, in particolare, mi soffermerò su come fare [...]

Adoro organizzare feste ed incontri con gli amici. Qualche giorno fa, proprio in occasione di uno dei nostri incontri, mi sono messa in testa che dovevo preparare qualcosa di dolce, che nello stesso tempo doveva essere sfizioso e diverso dai soliti gusti. Pertanto mi sono dotata di buona volontà, pazienza e mi sono ‘tuffata’ nel [...]

Le ciliegie sono originarie dell’Asia occidentale e, a seconda della varietà, si raccolgono da maggio ad agosto… Le ciliegie, oltre ad essere gustate al naturale, vengono impiegate per fare delle ottime marmellate… E non solo! A tal proposito, avete mai pensato di conservarle sotto spirito? Sono arrivata in ritardo con la ricetta? Come si suol [...]

Il gelato fritto è un dolce tipico, che viene servito a fine pasto nei ristoranti cinesi. Un dolce originale, particolarmente invitante, che a dispetto di quanto si ritiene è davvero facile e veloce da preparare, ecco come: anzitutto congelare la teglia che si intende usare per cucinare il gelato in freezer per circa 1 ora [...]

Dopo la marmellata al cocomero, ecco oggi la ricetta, per un’altra marmellata tutta dedicata all’estate: la marmellata di limone, una specialissima marmellata, che “ da sola” o aggiunta alle ricette casalinghe, conferisce quel qualcosa in più alle proprie ricette! Facile e veloce da preparare, ecco come procedere per fare in casa, la marmellata di limoni: [...]

L’altro giorno, dopo aver trascorso tutta la mattina fuori per commissioni e cose varie, sono rientrata che era già l’ora di pranzo. Non avevo voglia di cucinare a causa del gran caldo, allora ho aperto la dispensa e con gli ingredienti che avevo a disposizione ho realizzato la ricetta che segue: l’insalata di fagioli, un [...]

Ecco oggi come fare in casa il Pane al sesamo, ottimi panini aromatizzati dal gusto dei semini al sesamo. Vediamo anzitutto gli ingredienti per 500 grammi di pane: 210 grammi acqua tiepida; 1 cucchiaio 1/2 di olio evo; 1/4 cucchiaio zucchero semolato; 1 cucchiaino 1/2 sale; 350 grammi farina 00; 1 cucchiaio 1/2 semi di [...]

Per una serata speciale ci vuole una torta speciale, giusto? Non vi allarmate, non vi sto proponendo una ricetta che necessita l’impiego del forno! Anzi, dopo la carrellata di piatti freddi salati è giusto inserire nel mio tour gastronomico qualcosa di zuccheroso. Quindi, quale dolce migliore se non un’accattivante, fresca e leggera torta fredda allo [...]

Ecco a voi una gustosissima ricetta: pasta fredda con salmone e avocado. L’unione salmone e avocado fanno di essa una pasta speciale, gustosa e ricca di proteine. È un piatto unico da gustare in questi giorni di caldo, magari la sera in veranda, sotto l’accogliente pergolato, in cui la gradevole brezza vi accompagna dolcemente nell’assaporare [...]

Il basilico, secondo il mio punto di vista, è la pianta aromatica per eccellenza. Grazie alle sue proprietà è un valido aiuto naturale per la cura di molte patologie e in cucina si presenta del tutto versatile. Infatti, oltre a dare più gusto ad una grande varietà di piatti della cucina mediterranea, è un ottimo [...]