Cucina

In funzione dell’imminente arrivo della stagione autunnale, ecco oggi una tipica ricetta della stagione che ci sta aspettando: la marmellata di castagne. Tipica golosità della stagione fredda, ecco come preparare in casa una vera e propria delizia, da poter così gustare anche in un altro periodo … facendo invidia a chiunque!!! Ma vediamo senza ulteriori [...]

I funghi, che si caratterizzano per il loro profumo intesto e per il loro gusto alquanto singolare, sono gli attori principali delle nostre tavola, in particolare nella stagione autunnale. Non sono difficili da cucinare ma, come ogni pietanza, anche i funghi, necessitano di una preparazione specifica in base alla ricetta che si intende preparare. Oggi [...]

Oggi vi propongo un’altra deliziosa ricetta che ha come protagonista le castagne, la dolce e buonissima crema di castagne e caffè. È un’ottima alternativa alla classica crema, soprattutto se adorate il gusto particolare delle castagne e l’aromatico sapore del caffè. Posso certamente affermare che il connubio fra i due ingredienti s’ha da fare! Sono sicura [...]

Cari appassionati di funghi mi rivolgo proprio a voi: avete raccolto degli ottimi e profumati funghi? Sapete cosa vi aspetta ora? Ora dovete cimentarvi nella loro pulizia… Ma se ciò dovesse risultare un problema, la guida che segue vi darà le giuste indicazioni su come pulire i funghi. I funghi sono buoni da mangiare, ma [...]

In tempo con l’avvento del periodo autunnale, ecco la ricetta per preparare una delizia dolce di stagione: la crostata di fichi e noci al cioccolato. Una prelibatezza con cui sorprendere i propri cari e con cui deliziare gli ospiti, che richiede i seguenti ingredienti, per 6 persone: 180 grammi di farina 00; 30 grammi di [...]

Per tutti coloro che si stanno appassionando ai funghi e vogliono iniziare a perlustrare boschi e valli, per raccogliere questi prelibati frutti del sottobosco, per mangiarli, osservarli o semplicemente conoscerli a fondo, ecco alcune precauzioni da seguire durante la raccolta, onde non danneggiare il sottobosco e l’ambiente di crescita, preservando peraltro lo stesso fungo: i [...]

Liquore ai primi posti tra quelli che si possono preparare in casa, è indubbiamente il liquore al miele, delizioso e prelibato da consumare, ottimo ricostituente ed assolutamente ideale per riscaldare le fredde serate d’inverno e come rimedio in caso di tosse, raffreddore e raucedine. Di facile e veloce preparazione, il liquore al miele, richiede: 400 [...]

Per tutti gli amanti della cucina messicana, ecco oggi la ricetta per preparare i nachos, un’ottimo snack veloce e facile da preparare. Una ricetta di cui esistono diverse varianti, essendo un piatto di ben 70 anni e di cui di seguito è indicata la ricetta base, che si potrà poi cambiare ed implementare secondo i [...]

Ecco oggi la ricetta per preparare in casa la marmellata di fichi, una vera e propria delizia da gustare, sia nella preparazione di dolci, che da sola, specie come merenda per i bambini. Vediamo quindi come preparare direttamente in casa questa prelibatezza, in modo facile e veloce, partendo dagli ingredienti base,  ottenendo un prodotto genuino [...]

In perfetto anticipo sulla stagione autunnale, ecco oggi una squisita e golosa ricetta, per gustare le castagne, tipica prelibatezza della stagione che a breve ci accoglierà: le palline di castagne e nutella. Una ricetta peraltro facile e veloce da preparare, cui nessuno saprà resistere, nemmeno i palati più difficili … con un vero trionfo dello [...]