Cucina

Sulla scia dei post per il riciclo della colomba pasquale, ecco oggi una ricetta facile e veloce, per preparare dei muffin meringati, talmente ghiotti, che finiranno letteralmente al volo: provare per credere! Lasciamo dunque stare i preamboli e passiamo subito agli ingredienti necessari per realizzare la prelibata ricetta: 150 grammi di colomba pasquale; 250 grammi [...]

Pasqua è ormai alle porte e le nostre case, sono già strapiene di uova di cioccolato e delle classiche colombe pasquali! Passati questi giorni di festa, in cui si riempiranno il cuore e la pancia, resteranno la tristezza per le feste trascorse e una dispensa colma di uova e di colombe da finire… Ecco allora [...]

Chi prepara il pane in casa lo sa, il lievito è fondamentale per una buona riuscita e più è alta la sua qualità migliore sarà il risultato. Vorremmo tutti dei panini deliziosi o un buon pane profumato e friabile, come quello che compriamo in panetteria: sapete di che parlo, quello con la crosta scura e [...]

In occasione dell’imminente festività pasquale, ecco oggi come preparare un dolce di Pasqua, tradizionale della cucina russa: la Paska. Un ottimo dolce, che si prepara a freddo e si serve freddissimo, a base di formaggio fresco: ideale da servire in tavola con la nostra classica colomba o per coloro vogliono per le feste, sperimentare un [...]

In funzione dell’imminente Pasqua, ecco oggi la ricetta della Colomba di Pasqua. Il tradizionale dolce di Pasqua, creato per taluni, all’inizio del 1900, da un’idea dell’industria dolciaria Motta, per altri, all’epoca longobarda, per merito della regina Teodolinda e dall’abate San Colombano. Ma qualunque siano le origini, cosa c’è di meglio di poter fare direttamente in [...]

Le patate sono tra i tuberi che piacciono a tutti, soprattutto ai bambini. Fanno bene all’organismo, mettono energia e hanno tanto sapore. Lo sanno bene tutti quelli che sono a dieta e che devono limitare il consumo delle patate. Nonostante tutto sono però un alimento così versatile che si può usare sia nella preparazione dei [...]

Bianco, cremoso e amico della dieta, lo yogurt è da sempre un alimento che io preferivo mangiare d’estate prima di scoprire l’intolleranza al lattosio, ma anche durante l’anno nei periodi di feste e apertivi la cintura andava un po’ stretta, mi era utile per disintossicarmi e tornare nella taglia. Infatti a chi digerisce il latte [...]

Oggi vi propongo la ricetta di un dolce pasquale (ma ormai reperibile tutto l’anno) tipico di Nicosia, cittadina nel cuore della Sicilia: i nocattoli, ai quali ogni anno viene dedicata una sagra e che, di recente, sono diventati anche presidio Slow Food. L’ingrediente alla base dei nocattoli, così come per molta parte della pasticceria siciliana, [...]

Restano in tema pasquale, ecco oggi una ricetta del Trentino Alto Adige, tipica di questo goliardico periodo: la dolce corona pasquale. Si tratta di un dolce a forma di corona, che viene poi guarnito e decorato,con delle semplici ma bellissime uova sode, gioiosamente colorate! Vediamo quindi gli ingredienti necessari, alla realizzazione della ricetta; 500 grammi [...]

Ecco la ricetta, per preparare dei tradizionali dolci di Pasqua: le colombine di Pasqua. F ragranti biscotti a forma di colomba, semplici e veloci da preparare, che svelano al loro interno una colorata e gustosa sorpresa: le uova sode! Vediamo quindi gli ingredienti necessari per preparare la ricetta: 1 kg di farina 00; 14 uova; 1 [...]