Cucina

Il carpaccio di pesce spada, oltre ad essere un piatto gustosissimo, è la portata ideale per questo intenso caldo, che ormai si è addensato e stabilizzato su tutta la nostra penisola. Sono certa che non farete una brutta figura con i vostri cari amici poiché il piatto che sto per illustrarvi è bello da vedere [...]

Ecco oggi una speciale ricetta, per preparare un ottimo digestivo tutto naturale dal gusto delicato e prelibato: il liquore al carciofo! Dopo quello al basilico, all’anice ed alla menta, ecco una nuova ricetta assolutamente imperdibile, perfetta da gustare con il caldo estivo, sotto alle stelle, in famiglia o in compagnia ・sorprendendo tra l’altro gli ospiti. [...]

Ecco oggi una ricetta speciale, direttamente dalla romantica Francia, per preparare un delizioso dolce: il tipico dolce Provenzale! Vediamo quindi subito gli ingredienti per preparare la ricetta, per 4 persone: 125 grammi di zucchero semolato; 250 grammi di farina 00; 120 grammi di burro; 20 centilitri di latte; 1 bustina di lievito in polvere; 1 [...]

L’estate è arrivata con i suoi profumi ed i suoi colori, è quindi il momento di cambiare anche le ricette di pietanze e cocktail: ecco quindi giust’appunto, la ricetta per preparare un ottimo liquore all’anice. Un prelibato liquore, il cui aroma e sapore, è assolutamente ideale da gustare freddo, in una calda estate estiva … [...]

In estate, come dicevo in uno dei post precedenti, bisogna bere più del solito onde evitare la disidratazione. L’acqua è sicuramente un elemento indispensabile per il nostro organismo, ma oltre che con essa possiamo dissetarci con un buonissimo succo di frutta, magari fatto in casa: più nutriente e senza conservanti! Oggi vedremo come preparare in [...]

L’estate è ormai arrivata ed è quindi tempo di nuove ricette da provare in cucina, ricette colorate, con gusti freschi e nuovi … ecco quindi il risotto ai peperoni! Una ricetta decisamente saporita ed estremamente colorata, ideale da assaporare sia fredda che ancora tiepida, a piacere. Facile e veloce da preparare, la ricetta del riso [...]

La ricetta che segue non è il frutto della mia fantasia ma l’ho scovata in uno dei miei ricettari, che neanche più ricordavo di avere. Prima di farvela conoscere ho preferito fare io il ‘primo passo’, così ieri l’ho preparata e anche gustata! Quando si è in balia delle alte temperature, mangiare una deliziosa e [...]

La frittura è un grande dilemma: fa male o non fa male? Non voglio assolutamente fare della frittura un dilemma shakespeariano, ma ci sono diverse scuole di pensiero circa la possibilità che essa possa nuocere, o meno, la nostra salute. Fino a poco tempo fa primeggiava la teoria che il fritto non era così indispensabile [...]

Ormai l’estate è arrivata e con il caldo e l’afa, onestamente tante volte la voglia di sedersi a tavola passa … Ecco allora una ricetta colorata e solare che prenderà letteralmente per la gola tutti i commensali (cuoco/a) compreso: i fusilli al limone. Una ricetta semplice e veloce, assolutamente da provare … Ecco anzitutto gli [...]

Oggi vedremo come preparare un piatto delizioso, e fresco allo stesso tempo: la pasta fredda ricotta e pomodoro. I colori che in particolare spiccano nella ricetta sono il bianco della ricotta, il rosso dei pomodorini e il verde delle foglie di basilico; cosa notate? Sono i colori della nostra bandiera :-) La ricetta potrebbe essere [...]